*設立の主旨・目標* 私たちは、世界農業遺産認定地・能登で栽培されたそばを使用し、食の安全、安心を目指した地産地消をコンセプトにした「挽きたて、打ち立て、茹でたて」を特徴とする商品開発を行っています。 商品の狙いとして、石川県内の手打ちそば飲食店に「能登産そば粉」を販売するとともに、そば粉生産過程における副産物を活用したそば粉加工品の製造、販売を手掛けます。 「能登そば」ブランドを確立するとともに、「生産ー加工ー販売」までの農業六次化を能登地区で実現することが目標となります。

*活動内容* １、栽培講習会、現地指導会の実施 ２、,先進地視察会の開催 ３、そば粉加工品の試作、開発 ４、その他、本会の目的を達成するために必要な活動

令和3年9月末日をもってで石川県里山ファンド事業は終了いたしました。
引続き関連する活動についてはこちらで報告させていただきます。