*能登産そば六次化協議会のホームページ*

 
能登産そば六次化協議会 
  
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世界農業遺産指定地で育まれた能登産玄そばの栽培研究と商品化を目指します

    *設立の主旨・目標*

私たちは、世界農業遺産認定地・能登で栽培されたそばを使用し、食の安全、安心を目指した地産地消をコンセプトにした「挽きたて、打ち立て、茹でたて」を特徴とする商品開発を行っています。
商品の狙いとして、石川県内の手打ちそば飲食店に「能登産そば粉」を販売するとともに、そば粉生産過程における副産物を活用したそば粉加工品の製造、販売を手掛けます。


「能登そば」ブランドを確立するとともに、「生産ー加工ー販売」までの農業六次化を能登地区で実現することが目標となります。




 *活動内容*

1、栽培講習会、現地指導会の実施
2、,先進地視察会の開催
3、そば粉加工品の試作、開発
4、その他、本会の目的を達成するために必要な活動
 



能登産そば六次化協議会  事務局・石川県羽咋市柳田町74−43−1 「あら鵜」内
 
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